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coffee
Profil et torréfaction

Délicat et riche

Lancez-vous dans une aventure riche en saveurs avec nos cafés profilés avec expertise et lentement torréfiés.

Notes aromatiques

Caramel, Cacao

Torréfaction

Foncée

Assemblage

Composition

Arabica et Robusta

Origine

Afrique, Amérique centrale, Amérique du Sud, Asie du Sud-Est

Informations sur le produit

Opérateur de l'industrie alimentaire

Luigi Lavazza S.p.A. - Via Bologna 32 - 10152 Torino - Italy

Description

Café torréfié en grains

Quantité nette

250 g

Préparations Lavazza

Conseil de préparation

Espresso

Lire la vidéo Dans un espace de travail professionnel pour la préparation de café, un formateur Lavazza fait son entrée. Il retire le porte-filtre de la machine à espresso et le remplit à nouveau de café moulu. Il tasse le café à l’intérieur à l’aide du tasseur. Alors que le porte-filtre n’est pas inséré, la machine émet un jet d’eau pour nettoyer l’unité de distribution. Le barista réinsère ensuite le porte-filtre dans la machine.

Conseil de préparation

Moka

Lire la vidéo Dans une cuisine, un formateur Lavazza entre en scène. Il remplit la cafetière moka d’eau, ajoute ensuite le café moulu dans le filtre et frappe d’un coup léger la cafetière contre la table pour bien tasser le café. Il ferme la cafetière moka et la place sur le feu. Après quelques instants, le café monte et remplit la partie supérieure. Le barista verse le café chaud dans une tasse à espresso.

Evaluez l’équilibre des contrastes, dans votre cuisine et votre vie.

Davide Oldani

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