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Recette de l’Irish Coffee
L’Irish coffee fait partie des boissons à base de café les plus connues au monde, et de nombreux amateurs de café aiment savourer ce cocktail au café.
Équipement
Il est facile de faire un Irish coffee à la maison. Pour cela, il vous faudra quelques outils essentiel :
- Un verre résistant à la chaleur
- Une cafetière ou une cafetière à piston
- Un fouet ou un batteur à main
- Une cuillère
Ingrédients
Pour faire un Irish coffee, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 150 ml de café noir chaud fraîchement préparé :
- 2 c.à.s. de crème double
- 50 ml de whisky irlandais : assurez-vous de choisir une marque irlandaise, sinon votre boisson ne sera pas un vrai Irish coffee !
- 1 c.à.c. de sucre brun (ajustez la quantité à votre convenance)
- Noix de muscade ou cannelle moulue (facultatif)
Préparation
- Étape 1. Préchauffez le verre en le rinçant à l’eau chaude. Ainsi, votre boisson restera chaude plus longtemps.
- Étape 2. Fouettez la crème très délicatement pour la faire légèrement épaissir, puis réservez
- Étape 3. Préparez votre café selon votre méthode préférée et assurez-vous qu’il soit bien chaud.
- Étape 4. À l’aide de la buse à vapeur d’une machine à café ou dans un petit récipient, faites chauffer le sucre et le whisky jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis versez cette préparation dans le verre.
- Étape 5. Ajoutez lentement le whisky au café contenu dans le verre et remuez bien
- Étape 6. À l’aide d’une cuillère, déposez soigneusement la crème fouettée au-dessus du café, pour lui permettre de rester à la surface sans qu’elle ne se mélange au café
- Étape 7. Pour une touche supplémentaire de gourmandise, ajoutez une pincée de noix de muscade ou de cannelle moulue sur la crème fouettée.
- Étape 8. Servez et dégustez votre Irish coffee !
Qu’est-ce qu’un Irish coffee ?
Un Irish coffee est une boisson alcoolisée contenant de la caféine à base de whisky irlandais, de café chaud, de sucre et de crème. Il existe une grande controverse concernant l’invention de cette boisson, mais l’une des théories populaires affirme que cette boisson a été inventée pendant la Seconde Guerre mondiale, sur la base aérienne de Foynes située dans le comté de Limerick, où le chef de cuisine a ajouté du whisky dans le café pour accueillir chaleureusement des passagers à leur arrivée.
Conseils et particularités
Voici quelques méthodes pour moderniser ou varier votre Irish coffee :
- Choisissez un café intense et corsé pour un goût optimal : un café noir torréfié et riche donnera un goût optimal à votre Irish coffee
- Le meilleur verre pour un Irish coffee : un verre haut et résistant à la chaleur, spécifiquement conçu pour l’Irish coffee, permettra de maintenir la température de la boisson pour une dégustation optimale
- Pour faire un Irish coffee avec de la crème irlandaise : si vous voulez que votre Irish coffee soit très doux, vous pouvez remplacer le sucre par quelques cuillères de crème irlandaise pour rendre votre boisson ultra crémeuse et délicieuse.
- Irish coffee sans alcool : si vous préférez une boisson chaude sans alcool, il vous suffit de suivre la recette décrite ci-dessus en omettant le whisky. Techniquement, ça ne sera plus un Irish coffee, mais votre recette sera toujours bonne !
- Irish coffee décaféiné : pour une boisson d’après-dîner ou pour les personnes qui ne souhaitent pas consommer de la caféine, utilisez du café décaféiné pour faire votre Irish coffee.
- Autres variantes avec de l’alcool : bien que la recette originale nécessite du whisky irlandais, vous pouvez toujours remplacer cet ingrédient par du rhum ou du Bourbon.
- Irish coffee glacé : L’été, lorsqu’il fait chaud, vous pouvez savourer un Irish coffee servi avec glaçons. Vous aurez ainsi une variante rafraîchissante de ce cocktail classique !
